eh oui, c'est pas si compliqué que cela...
Il faut cependant s'équiper un peu, grâce à une
yaourtière...Comme celle ci dessus...
Comme j'ai fait des recherches, je vais vous donner quelques
recettes tirées du blog de samania dont vous trouverez le lien
en dessous si ça vous intéresse...
Je vous mets ici ceux qui me font saliver
mais vous trouverez pleins d'autres idées sur le blog de
Samania, telles que des yaourts à la confiture de tomates, au
réglisse, à la lavande, à la menthe, à la
rose, au romarin, etc...
YAOURT AU
MIEL
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 5 cuillères à soupe de miel (ici j'ai utilisé du
miel épais)
Fouetter manuellement le yaourt.
Ajouter le miel et bien mélanger, puis verser le lait et
fouetter vivement.
Répartir dans les pots et mettre en yaourtière pour 10
heures et puis au frais au moins 4 heures avant de
déguster.
YAOURT A LA CONFITURE
QUELQU'ELLE SOIT (prune, fraise, banane,
etc...)
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- confiture : de quoi bien garnir le fond de chaque
pot
Bien garnir le fond des pots avec les confitures.
Laisser au frigo le temps de préparer la recette de base des
yaourts.
Remplir les pots et brancher la yaourtière pour 10 heures puis
au frigo pour 4 heures au moins.
YAOURT A LA
PISTACHE
Pour 7 grands pots :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature entier
- 10 à 12 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café bombée de pâte de
pistache
Mettre dans une casserole : le lait et la pâte de
pistache.
Chauffer doucement le tout et mélanger jusqu'à obtenir
une préparation homogène.
Laisser refroidir.
Fouetter manuellement le yaourt et ajouter la préparation et
le sucre.
Bien mélanger puis remplir les pots et mettre en
yaourtière pour 10 heures.
Mettre au frigo au minimum 4 heures avant de
déguster.
YAOURT A LA
VANILLE
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 8 cuillères à café de sucre roux
Porter le lait à ébullition avec la gousse de
vanille fendue en prenant soin de gratter les petites graines avec
la pointe d'un couteau et de les mettre dans le lait.
Laisser refroidir complètement.
Retirer la gousse fendue.
Fouetter le yaourt manuellement et ajouter le lait puis le
sucre.
Bien fouetter et mettre en pots dans la yaourtière pour 10
heures.
Le lendemain mettre au frais au minimum 4 heures.
YAOURT AU
CARAMEL
Pour 7 grand spots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
Mettre le sucre dans une casserole à fond
anti-adhésif et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce
que le sucre soit complètement fondu.
Eteindre avec l'eau.
Répartir au fond des pots sans attendre.
Battre le yaourt au fouet manuel et ajouter le lait.
Fouetter encore quelques secondes et verser dans les pots sur le
caramel.
Mettre en yaourtière pendant 10 heures puis au frais au
minimum 4 heures.
Mettre au fond des pots et y ajouter la recette de base avec un
peu de sucre.
YAOURT AU
CHOCOLAT
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier à préparer avec 15
cuillères à soupe de la boîte Le Chocolat de
Nestlé
- du sucre
Préparer un chocolat chaud comme indiqué sur la
boîte.
Fouetter le yaourt et ajouter le chocolat tiède ou
froid.
Sucrer l'ensemble et les mettre dans les pots en yaourtière
pendant au moins 10 heures.
Puis au frigo au minimum 4 heures.
YAOURT AU
MELON
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 1 melon (de préférence charentais)
- 5 cuillères à soupe de sucre
Eplucher le melon et détailler la chair en
dés.
Mettre au fond des pots (ils remonteront une fois le lait
versé).
Battre au fouet le yaourt.
Ajouter le lait et le sucre et bien fouetter.
Verser dans les pots.
Mettre en yaourtière 10 heures puis au frais au moins 4
heures.
Variante pour ceux qui n'aiment pas les
morceaux:
Mixer la chair du melon avec le yaourt
puis ajouter le lait et le sucre.
Mixer encore quelques secondes et mettre en pots en yaourtière
comme au-dessus.
YAOURT AU
NUTELLA
Pour 7 grands pots (ou 8 petits):
- 1 litre de lait
- 1 yaourt nature entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 7 belles cuillères à soupe de nutella
Mettre le nutella au fond des pots et réserver au
frigo.
Fouetter manuellement le yaourt.
Ajouter le lait et le sucre vanillé.
Fouetter énergiquement et remplir les pots.
Mettre en yaourtière et laisser la nuit (pour moi c'est 10
heures).
Le lendemain un passage au frigo d'au moins 4 heures et la
dégustation au bout avec ce petit goût de chocolat
noisettes en fin de pot pour ceux et celles qui ne mélangent
pas leur yaourt!
YAOURT AU SUCRE BLOND AU
FOUR
Pour 8 petits pots :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature entier
- 10 cuillères à café de sucre blond
Allumer le four sur 40°.
Fouetter manuellement le yaourt.
Dans une casserole, faire tiédir le lait.
Si vous avez un thermomètre, le lait doit être aux
environs de 40°.
Sinon, plonger le doigt et quand c'est à peu près à
la même température que celui-ci mélanger au yaourt
fouetté.
Ajouter le sucre et fouetter vivement.
Remplir les pots et mettre au four à 40° pendant
1h30.
Puis éteindre et garder les yaourts dans le four fermé et
éteint pendant 4h30.
Mettre les couvercles et laisser au frigo pendant 4 heures avant de
déguster.
YAOURT AU
BROWNIE
Pour 7 grands pots (ou 8 petits):
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait
- 7 (ou 14!) morceaux de brownies
- 9 cuillères à café de sucre roux (ou
blond)
Fouetter manuellement le yaourt avec le sucre.
Ajouter le lait et fouetter vivement.
Remplir les pots et disposer un morceau de brownies dans chaque
pot.
YAOURT AU
CARAMBAR
Pour 7 grands pots :
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait entier
- 16 carambars au caramel
- 5 cuillères à café de sucre
Mettre les carambars à chauffer avec le lait dans une
casserole.
Quand le lait arrive à ébullition, éteindre le feu
et laisser refroidir complètement.
Fouetter manuellement le yaourt et ajouter le sucre et le lait
refroidi.
Fouetter vivement et remplir les pots.
Mettre en yaourtière 8 heures (en ce moment il fait chaud!
sinon 10 heures) puis au frais 4 heures au moins.
YAOURT AUX
CERISES
Pour 7 grands pots :
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait entier
- 21 cerises coupées en deux et dénoyautées
- 8 cuillères à café de sucre
Répartir les cerises au fond des pots.
Fouetter le yaourt manuellement et ajouter le lait puis le
sucre.
Mélanger bien puis répartir dans les pots.
Mettre en yaourtière pendant 8 heures (et 10 heures s'il fait
froid).
Puis un passage d'au moins 4 heures au frais
YAOURT AUX M &
M'S
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait entier
- 1 paquet de M&M's de 300 g
- 8 cuillères à café de sucre
Séparer chaque couleur de M&M's.
Prendre un sac congélation et concasser chaque couleur
séparément.
Répartir une couleur par pot puis un mélange de toutes
les couleurs dans un pot et un pot sans M&M's.
Fouetter le yaourt manuellement avec le sucre.
Ajouter le lait et fouetter vivement.
Remplir les pots et mettre en yaourtière pour 10 heures (8
heures quand il fait chaud).
Un passage au frigo d'au moins 4 heures et voilà des yaourts
qui plaisent beaucoup aux enfants ou à ceux plus grands qui
aiment les bonbons...
Remarque : la répartition
des couleurs n'est pas égale dans les sachets de M&M's
mais ce n'est pas grave.
Les cacahuètes remontent toutes en surface et les couleurs
restent en bas des pots!
YAOURT AU
SPECULOOS
Pour 7 grands pots (ou 8 petits):
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait
- 1 paquet de spéculoos (le mien faisait 175g)
- 7 cuillères à café de cassonade (du sucre roux ou
blond devrait aller aussi)
Mixer le lait et les biscuits.
Mettre le liquide dans une casserole et porter à
ébullition.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Passer au tamis fin.
Mixer le yaourt avec le liquide tamisé et le sucre.
Mettre dans les pots dans la yaourtière pour 10 heures.
Le lendemain au frais pour 4 heures.
YAOURT
BISCUITE
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt entier nature
- 7 cuillères à café de sucre roux
- 1 paquet de biscuits Petit Brun
Mettre dans le
mixeur, tous les ingrédients.
Pour le dosage du sucre, le mieux est de goûter avant de
mettre en pots.
Mettre en pots dans la yaourtière pendant au moins 10 h puis
au frigo pendant au moins 4 h.
YAOURT ET SON CRAQUANT AU
CHOCOLAT
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 200 g de chocolat
- 5 cuillères à café de sucre
Fouetter manuellement le yaourt et le sucre.
Ajouter le lait et fouetter.
Remplir les pots et mettre en yaourtière pendant 10
heures.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et répartir au-dessus
des yaourts.
Un passage d'au moins 4 heures au frais avant la dégustation
les rendra bien plus fermes.
Bon appétit à tous et à toutes...
Source : http://yaourtsamania.canalblog.com/
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